کاکائودرختی است از تیره پنیرکیان که ارتفاعش بین ۴ تا ۱۰ متراست و برگهایش ساده و متقابل و گلهایش منظم و کوچک و قرمز رنگ در همه فصول وجود دارد.میوه‌شا سته و زرد رنگ است و به اندازه یک خیار محتوی ۲۵ تا ۴۵ دانه است .میوه‌های این گیاه را پس از چیدن انبار می‌کنند تا بپوسد و پس از آن دانه‌ها را جمع‌آوری می‌کنند و به مصرف می‌رسانند که از آن پودر کاکائو تهیه می‌شود.دانه این گیاه مقوی قلب ایت و به علاوه محتوی مقدار زیادی ازنه و چربی است از کاکائو شکلات نیز تهیه می‌کنند.

بزرگترین کشورهای تولید کننده:

کشور مقدار تولید درصد تولید

ساحل عاج ۱.۳ میلیون تن 37.4%

غنا ۷۲۰ هزار تن 20.7%

اندونزی ۴۴ هزار تن 12.7%

کامرون ۱۷۵ هزارتن 5.0%

نیجریه ۱۶۰ هزار تن 4.6%

برزیل ۱۵۵ هزارتن 4.5%

اکوادور ۱۱۸ هزارتن 3.4%

جمهوری دومنیکن ۴۷ هزارتن 1.4%

مالزی ۳۰ هزارتن 0.9%